« Tout a commencé naturellement avec le restaurant Le Solstice : un pit-stop décomplexé de smash burgers et de vin nature, autrefois installé dans un petit local aux abords d’une station-service à Morin-Heights. Avec le temps, le lieu est naturellement devenu un point de rencontre pour que les coureurs et cyclistes de la région puissent venir fuel-up après leur effort. 

Quand on a déménagé à Saint-Sauveur, il allait donc de soi de créer un espace où la communauté pourrait se retrouver avant, pendant et après l’effort. Un lieu pour partager notre amour du mouvement, du gear, de la bonne bouffe et de tout ce qui nous rassemble. »

– Missy et Julien